Rick's Food Logbook

好友大鈞去了上海，就一直覺得少了吃燒肉的夥伴，這天接到小公主之後打算來西門町看個電影，意外想起這間曾在網路上看到的燒肉店，就正巧在我們要看的電影院隔壁，覺得雖然只有兩個人就乾脆來試試看。

由於我們都沒有吃中餐，所以四點來的時候沒什麼人，就被安排在靠窗的座位，看著外面人來人往好不有趣，位置算是寬敞，但是靠窗座位之外有的感覺就會有點擠，尤其等到六點我們要離開的時候整個店裡開始出現排隊的人潮，就會覺得很嚇人了。

這間店的消費方式是459(假日及晚餐價)加一成，在第一張照片中可以無限點用，而如果另外加一百元的話，可以點到第二張的東西，由於我不知道下次啥時還會再來，自己就直接點最好的那餐。 點菜的方式有個有趣的地方，當初第一位服務生告訴我們一次只可以點八樣東西，後來吃完後換第二個服務生，就沒有限制了，不知道到底是這間店的規定呢~ 還是服務生的勤奮度問題。

店裡的感覺真的還算大，但是人多的時候就會感覺相當的擁擠。

調味料區，有調好的燒肉醬，也可以依照自己的口味，算是很齊全了。

明治、莫凡比和哈根打死，國內很受歡迎的三大品牌都到齊，冰不會過硬也很好挖，算起來很有誠意，也符合這樣的價位。

飲料區和沙拉區，這邊還有日式涼麵可以取用

在燒肉店很多店家都會提供茶泡飯，在熊一也不例外，但是有去的是它是自取式的，而且還有多種口味可以選擇。

對於不想喝冰飲的朋友，像是這樣的冬天，這裡還有提供些茶包以及花茶，口味還OK~

水果及甜點區，不知道是不是因為當時人少所以東西也少，不過後來我也沒來拿就是了。

這裡是以炭火的方式來烤肉，不過底下有瓦斯爐，所以加了新木炭時，就會用瓦斯爐來輔助一下，所以火力一直都可以保持在高溫狀態，這點還挺不錯的。

隨餐附贈的火鍋，相較於其他的燒肉店，熊一的火鍋湯頭還不錯，可以在吃燒肉之餘解解膩。 一共有日式昆布和韓式麻辣兩種口味。

由左至右分別是~ 奶油菲力、沙朗牛排、松阪牛排及韓式牛小排。 肉質都很不錯~ 松板的印象讓人深刻，肉汁都還會帶著甜味。 而菲力的肉質很柔嫩，配上點奶油很入口。 沙朗和牛小排筋略多，可是烤久點會有意想不到的風味。

羊肋條和雞腿排，羊肋條很好吃也沒有太重的饍腥味，而雞腿排的部份也不錯，只是帶骨的地方不好考，店家也有提供一把剪刀，就可以趁此機會把骨頭的地方去掉，才比較容易烤熟。

蔥鹽活力牛和夢幻牛舌，活力牛的部份是很瘦也切的很薄，所以單考一面就可以捲起來吃，風味不錯~~ 而牛舌呢，就不需期望太高，就是個普普的玩意。

燃燒吧!! 燒肉~~ 我會將你們轉化成我生存的動力，不會辜負你們的犧牲。

味增大腸和軟絲，這兩道菜表現的出乎意外的好，大腸很好吃~ 配上辣味增就很有味道，而軟絲吃的出來也挺新鮮的。

山豬肉和松阪豬，山豬肉吃起來很香~ 不過因為味道很重所以不是能夠吃多；松阪豬的品質還不錯，烤乾點口感會脆脆的。

甘味鞄魚和奶油扇貝，左邊那道吃起來還可以，就是罐頭的口感； 而右邊這道呢還不錯~~ 沒有很特別也不難吃。

牛五花，水準一般，跟之前點的那些排餐比，就略遜一籌，不過也是好吃。

錫箔紙包的是奶油杏包菇，這道很香~ 灑點胡椒就更有味道；而旁邊的是清酒文蛤，還不錯，肉質也很大，不過就是要多花點時間才能烤熟。

大蝦，肉質不錯~~ 烤熟後殼也好剝，吃起來也算新鮮。

這次吃完了之後對這間店有了很大的好感，不過六百元/一人的消費絕對是感覺吃不消的，要是利用平常離峰的時間來吃的話就會比較划算點，而且時間限制也可以增加到三個小時。

服務生方面算是很勤快，上菜及換網的速度都不錯，但是後來人多以後感覺也比較忙不過來。 所以離峰時間來吃真的可以享受。