Rick's Food Logbook

聽說~ 在台北有三間很有名的鰻魚飯餐廳，分別是"肥前屋"、"京都屋"，再來就是託好友EVI生日的名義一起來共享的"浜松屋"。

我想，有去過肥前屋的人都知道，那排隊的人潮真的會嚇死人，吃個鰻魚飯肯定得等上一個小時的功力，總讓人提不起勁再去嘗試第二次，可是看在"俗又大碗"的份上常常再度經不起誘惑而又想去。 這次來到這間浜松屋，光從外觀就感受到一股不同於前提餐廳的氣息，那就是"很貴"的感覺，事實證明~~ 確實是如此。

將將~~ 這就是貴的理由，這裡的鰻魚飯，可是"現宰"的喔~ 所以點一份鰻魚飯必須要等上五十分鐘左右的時間，這樣的享受我還真沒有感受過。 還有~ 即使我不斷很俗的強調出價錢，在我們等座位的期間，可是座無虛席，還不斷有人來打探有沒有空位，讓我不斷的想著.....經濟不景氣到底是講給誰聽的阿。

店內除了包廂外，就是板前的位置，拍照的同時，不時聽到日本話處處響起的交談聲。 依據經驗~ 日本餐廳若是有很多的日本人光顧~ 其水準應該是可以期待的。

邪惡的菜單~ 看完後裡面有好多菜色都好想嚐試看看。

炸嫩雞塊，有小公主的地方這道菜就會出現~~ 外酥內嫩已經是必要的條件，雞肉本身又很多汁，是到很不錯的開胃小菜。

鰻魚骨，從來不知道原來鰻魚的骨頭是長這樣的，經過小公主的教育才得知菜市場其實也買的到；不知道是用烤的還是炸的，酥酥脆脆的口感有著小魚乾特別的香氣，沒有點個啤酒來串場一下實在可惜了。

手工雞肉丸，跟印象中吃的雞肉丸子外觀上有著極大的不同，感覺就像是個漢堡排似的，可是吃下肚之後馬上就知道"這是個丸子"的那種感受，鹹甜的醬油味讓整體有著很好的搭配，極為下飯。

清燉牛筋湯，很清爽不搶戲的湯頭，以及煮的極為入味、鮮嫩卻又保有適度Q度的牛筋，這道菜讓我印象深刻，很想自己獨享。

鰻魚蛋捲，這是一道極品!! 滑嫩的蛋皮包上濃郁香甜的鰻魚，從來不知道這道菜的味道竟然會如此的合拍，以前吃過的感覺完全被推翻，有如捲入了一場名為"蛋與鰻魚"的舞會中，久久無法自拔著。

好友點的三色蓋飯以及附湯，首先要說的就是蓋飯裡面的醋飯，那味道真是好~ 適當的酸度讓它成為洽當的配角，槍烏賊、海膽和鮭魚卵~ 每一樣的鮮度都是無敵的樣子，下次還有機會來的話我也想要點這道來品嘗。

哈~~ 今日主角上場，鰻魚飯四吃。

油油亮亮的鰻魚，總是讓人愛不釋口!! 整碗的分量是相當大的，所以餐廳另外有準備個小小說明書，可以將這一大碗畫分成四等分，然後做成四種不同風味來品嘗。

第一種當然是原味，醬汁的風味很高雅，一點都不適用"鹹"或是"甜"這樣的詞彙來形容，鰻魚肉質非常的細嫩入味，直接撘配白飯吃就是絕品了，另外要說明的是~~ 四分之一的量沒有這麼少，純粹是我太餓了忍不住誘惑，吃到一半才想到該拍一下!! 人真的是難以敵擋誘惑阿(菸)。

什錦鰻魚飯，蔥花、海苔絲以及白芝麻，攪拌之後讓整體的味道更加有了層次感。

鰻魚茶泡飯，雖說是茶泡飯但是以雞湯代替了茶，雞湯熬煮的味道相當的清淡，加上用剩的芝麻和蔥花，再配上芥茉後所帶出的感覺又是截然不同；值得一提的就是芥茉，清香不辛辣的口感，就是直接吃也沒問題~ 真是個好芥茉。

最後一種就是將所有的小配菜包含溫泉蛋都放進去攪和吃了，可是這讓我覺得太浪費鰻魚本身的價值，所以我再度以原味為主來細細品嚐，整體吃下來讓我非常的滿足~ 只不過.... 這樣的份量一個人吃真是太多，兩個人吃又有些不滿足，在這方面的平衡真的考驗著我跟小公主，總之~~ 希望大家會喜歡。